Великий американський коледж переносить майже всі свої бібліотечні книги з кампуса, і це є серйозною зміною в тому, як молодь навчається


Технологія постійно формує спосіб навчання молодих людей, а педагоги завжди шукають шляхи використання технології для кращого обслуговування своїх учнів.

Один коледж приймає це до своєї логічної крайності, видаляючи майже всі фізичні бібліотечні книги на території кампусу.

Раніше в цьому місяці, Georgia Tech поставив фінальні штрихи на першому етапі свого проекту Library Next, амбітному чотирирічному плану відновлення бібліотеки Georgia Tech з більшою кількістю місць для відпочинку, кімнат для співпраці студентів, мультимедійних студій і комп'ютерних лабораторій.

Щоб звільнити місце для доповнення, університет очистив більшість книжкових стеків бібліотеки і перевів більше 95% фізичних книжок, які він розмістив – близько мільйона пунктів – до місця для зберігання поза межами університету.

Проект є "фундаментальним переосмисленням того, що має робити наукова бібліотека в цьому столітті в академічному закладі", сказала Катерина Мюррей-Руст, декана бібліотек Georgia Tech.

Згідно з новими ремонтами, студенти зможуть запозичувати бібліотечні книги так само, як завжди. Тільки зараз, коли вони знаходять книгу в цифровому каталозі і сканують свої бібліотечні картки, книга повинна бути доставлена ​​з місця зберігання в п'яти милях від кампусу.

Цей крок свідчить про значну зміну в навчанні молоді, сказав Мюррей-Руст.

"Це означає, що світ науки є цифровим. Це не аналог", – сказала вона. "А щоб бути частиною наукової спільноти протягом декількох років, або до кінця свого життя – це те, куди іде світ, і ви повинні бути його частиною".

Детальніше: Гарвардська бізнес-школа просто сигналізувала про величезний перехід в онлайн-освіті з простою зміною назви

Але переселення фізичних книг не є добре з усіма на кампусі. Ребека Фіцсіммонс, докторант в Школі літератури, медіа та комунікації Georgia Tech, сказала, що цей крок вплинув на те, як вона підходить до навчання.

"Я заохочував студентів, які працюють над дослідницькими проектами, знайти книгу, яка відповідає їхнім потребам у каталозі, і коли вони йдуть, щоб підняти її, переглядати стеки по обидві сторони цієї специфічної назви для інших подібних книг", – сказав Фіцзіммонс. Бізнес-Insider.

"Очевидно, що це вже не техніка, яка доступна для студентів у цьому нещодавно задуманому бібліотечному просторі".

Хоча Fitzsimmons визнала переваги наявності більшої кількості робочих місць у бібліотеці, вона побоюється, що перехід настане в той час, коли молоді люди менш знайомі, ніж будь-коли з основними функціями бібліотеки. Вона сказала, що знайшла себе поясненням деяким з її учнів ідею кредитування та перевірки книг, і вона навіть виправила деяких студентів, які думали, що їм потрібно платити за бібліотечні книги.

"Завдяки цьому додатковому шару замовлення, а потім змушені йти до довідкового бюро, щоб забрати книгу, я переживаю, що студенти будуть бачити використання книг як більше турбувати, як менш доступні, ніж цифрові ресурси, або просто відмовляться від спроб для навігації по системі », – сказала вона.

Очікується, що проект «Наступний бібліотека» буде завершений на початку 2020 року.

Найкращі набори для зберігання продуктів можна придбати


Чому вам це сподобається: всі контейнери в наборі Equinox International Royal зберігають таку саму площу, що дозволяє легко помістити їх у ящик або на полицю.

Є багато контейнерів для зберігання їжі, зроблених з міцним, прозорим пластиком і з кришками, які утворюють надійне, герметичне ущільнення один раз на місці. Ви, мабуть, маєте декілька з них у кухонному шафі або на полиці прямо зараз, насправді. І якщо ви, як і більшість людей, вони, мабуть, мають різні розміри, кожен з яких використовує різні вершини, які втрачають половину часу, і в принципі неможливо скласти або вибудувати впорядковано. Чи все це звучить точно?

Введіть п'ять частин Equinox International Royal контейнерного набору для зберігання. У цьому наборі ви знайдете один контейнер, який достатньо високий для сухих спагетті, один контейнер середнього розміру, ідеально підходить для крекерів або печива, два менших, які служать добре для цукру або зберігання залишеного супу, і один маленький контейнер для ягід, закусок. на ходу, або що у вас.

Все, що добре, але ось що робить цю систему чудовою: всі контейнери мають точні розміри по ширині і глибині, і всі використовують таку саму кришку. Це означає, що укладання або вирівнювання цих контейнерів є просто дитячою грою, а це означає, що одна втрачена кришка все ще означає чотири контейнери, які готові до рулону.

Звичайно, навіть висока, тонка форма великих контейнерів трохи обмежує деякі продукти (ви, напевно, не використовуєте їх для зберігання залишкових курячих крил або лазаньї, наприклад), але зручність відповідності розмірів робить їх ідеальними для більшості цілей.

З майже 700 відгуків, опублікованих на Amazon на момент написання цього листа, Equinox International Royal контейнерний набір має блискучий середній рейтинг 4,7 зірок. Один задоволений покупець називає контейнери "настільки простими у використанні" і ідеально підходить для того, щоб "все організовано" в її коморі, а інший говорить для багатьох, коли вона вітає їх як "по-справжньому герметичні".

Рецензент з Epicurious сказав, що "контейнери рідкі" і також знайшов їх надійно герметичними. І в інтересах розкриття, ми використовуємо ці контейнери в моєму будинку і ми любимо їх. Мій досвід з перших рук – це те, що мені більше, ніж зручно рекомендувати.

Плюси: Змінні кришки, легкі для складання або вирівнювання, надійно герметичні кришки

Мінуси: Вузька форма не ідеальна для деяких продуктів

Купити Міжнародний контейнер для зберігання Equinox International на Amazon $ 36

План протиракетної оборони Трампа створює більше проблем, ніж це вирішує


Загроза Росії ядерний ракетний удар на землю Сполучених Штатів відчувався більш відчутним протягом останніх кількох років завдяки тестуванню міжконтинентальних балістичних ракет Північної Кореї та коливальних відносин між двома країнами. На цьому тлі Президент Дональд Трамп оголосив про плани у четвер для наступного покоління протиракетної оборони на суші, морі і в космосі.

Огляд ракетної оборони описує створення можливостей для зупинки масиву ракет великої дальності, у тому числі тих, які є гіперзвуковими, або подорожують швидше, ніж швидкість звуку. Оцінка також обговорює більш радикальні ідеї, такі як можливості, які могли б нейтралізувати ракету в будь-якій точці світу під час її початкового сходження, космічні технології стеження і перехоплення, і навіть високоенергетичні лазери, встановлені на "бортових платформах".

Будь-де, будь-який час, будь-яке місце

І в той час, як Трамп описував всебічне, герметичне бачення протиракетної оборони у своїх зауваженнях, аналітики стверджують, що фактичний звіт адміністрації – це скоріше огляд усіх можливих шляхів, від реалістичних, додаткових наступних кроків до малоймовірних місяців.

"Це було б технічно недосяжним і економічно руйнівним, якби ви намагалися".

Лаура Грего, Спілка зацікавлених вчених

"Наша мета проста: забезпечити, щоб ми могли виявити і знищити будь-яку ракету, запущену проти Сполучених Штатів – де завгодно, в будь-який час, в будь-якому місці", – сказав Трамп у підготовлених зауваженнях у четвер. Але аналітики погоджуються, що такі гарантії в даний час технологічно неможливі. На практиці єдиними реалістичними кроками є ті, які будуються на існуючих технологіях та інфраструктурі. Проведення більш широкого кола ініціатив, викладених у доповіді, буде надто дорогим. Не кажучи вже про те, що чим більше США обговорюють і переслідують складну оборону, тим більше вона може спровокувати суперників, таких як Китай і Росія, щоб відповісти, зміцнюючи свої наступальні можливості.

"Мій загальний погляд на це полягає в тому, що це дуже продовження і відповідає підходу адміністрації Обами", говорить Джон Плюмб, старший інженер RAND, який працював головним директором з питань політики ядерної та протиракетної оборони в Пентагоні під час адміністрації Обами . "Це перегляд витрат, який не обмежується принципами, не піддається безканальному підходу. Повністю фінансується, це буде величезна сума грошей. Але вона не буде повністю профінансована".

Серед більш реалістичних пропозицій: розширення наземних перехоплювачів на Алясці для захисту від ракет короткої відстані. Адміністрація Обами підвела кількість цих перехоплювачів з 30 до 44; Адміністрація Трампа пропонує новий загальний обсяг 60. Розвиток оборони проти крилатих ракет, які входять до атмосфери для частини свого польоту, а також ультразвукові ракети, як свідчить огляд, також є логічними еволюціями. Навіть розробка датчиків в космосі для виявлення і відстеження ракет, як це звучить науково-фантастично, потенційно може бути досягнута поза існуючою технологією.

Але, думаючи про наступне покоління протиракетних технологій, важливо мати на увазі, що сучасні системи протиракетної оборони не є особливо надійними, особливо проти зброї далекого радіуса, яка рухається на великій швидкості. Ось чому спокусливі ідеї, як лазерні перехоплювачі, залишаються так далеко. Міністерству оборони необхідно переконатися, що захист праці сьогодні працює, перш ніж він може зосередитися на завтрашньому дні.

Наклейка Шок

І тоді є вартість. США працювали над розвитком можливостей протиракетної оборони на десятиліттях, особливо після "Зоряних воєн", що пропонували адміністрації Рейгана. Поточні оборони вже витратили сотні мільярдів доларів на витрати, і критики цієї останньої оцінки говорять, що навіть вирішення його більш реалістичних аспектів буде безвідповідально дорогим.

"Головне значення огляду полягає в тому, що вона змінює програму з обмеженої, регіональної системи оборони на необмежену, глобальну оборонну систему. Це просто сказати – це неможливо", говорить Джон Тірні, виконавчий директор Центр з контролю над озброєннями та нерозповсюдження ядерної зброї та колишній представник палати штату Массачусетс. "Послужний список і історія захисту від балістичних ракет в Міністерстві оборони є однією з ажіотажу і обіцянок, а потім розгортання дуже обмежених можливостей. Я очікую, що ми бачимо, що цей зразок повторюється сам".

Хоча аналітики погодилися, що сукупна вартість всіх ідей, описаних у доповіді, буде астрономічною, Лаура Грего, старший науковий співробітник Спілки зацікавлених вчених, припустила, що ставка складе $ 1 трлн. "Це було б технічно недосяжним і економічно руйнівним, якби ви намагалися", – сказала вона журналістам у четвер.

"Якщо вам сподобалася прикордонна стіна президента, зачекайте, поки не побачите стіну простору".

Joe Cirincione, Фонд Plowshares

Системи оборони також коштують дорожче, ніж наступні поліпшення; аналітики відзначили в четвер, що звіт адміністрації Трампа може викликати ескалацію з такими країнами, як Китай і Росія. Всеосяжний звіт про протиракетну оборону, очевидно, сам по собі не є необгрунтованим, особливо з огляду на те, що останній звіт американського уряду подібного роду прийшов у 2010 році. .

Наприклад, термінальна система протиракетної оборони терміналу США на високогірній території, надана Південній Кореї, додала значного рівня напруженості в розмовах з Північною Кореєю та Китаєм. Тим часом, у своєму зверненні до Союзу 2018 року, президент Росії Володимир Путін заявив, що Росія послідовно попереджала США про будівництво інфраструктури протиракетної оборони, яка може бути витлумачена як зміщення балансу сил у ядерному стримуванні. "Ніхто нас не слухав", – сказав він. "Слухайте зараз". Зрозуміло, Росія і Китай також розробили і планують розширити власні протиракетні технології.

Доповідь також приходить під час історично довгого закриття уряду, і адміністрація Трампа має тільки обов'язки міністра оборони після нещодавнього від'їзду Джеймса Маттіса кілька тижнів тому. Конгрес, схоже, готовий в останні роки виділити кошти на ракетні витрати, у тому числі 10,3 млрд. Доларів, які вже були затверджені на 2019 фінансовий рік. Технологія протиракетної оборони на даний момент.

Все це означає, що незрозуміло, що насправді вийде з огляду протиракетної оборони. Для багатьох більш надуманих технологій, таких як космічні перехоплювачі та перехоплювачі безпілотних літаків, у звіті просто пропонується більше досліджень, ніж конкретних кроків. Але критики побоюються, що відсутність специфіки документа фактично залишає місце для адміністрації ввести ще більше того, що вони вважають дорогими і відволікаючими ініціативами.

"Якщо вам сподобалася прикордонна стіна президента", говорить Джо Цирінсьоне, президент Фонду протидії розповсюдження ядерної зброї, "чекайте, поки не побачите стіну простору".


Більше великих WIRED Stories

Винний регіон, який потрібно знати



<div _ngcontent-c14 = "" innerhtml = "

Захід сонця над виноградниками в долині Луари.Getty

Французька долина Луари може бути відома своєю казковою архітектурою – французьким готичним і ренесансним замком, побудованим як дурість, укріплення, мисливські будиночки (або заспокоювати коханок), але це також історична область вин. Виникла з ранніх римських насаджень і вироблена протягом усього середньовіччя, вина були благословенні релігійними орденами, випиті дворянством і написані про науковців, таких як рідний син & nbsp;Fran & ccedil; ois& nbsp; Рабле.

Долина Луари, яка називається «Садом Франції», має свої пагорби, благородні ландшафти та сільськогосподарське багатство. Долина Луари визначається однойменною річкою – найдовшою у Франції, що проходить майже 630 миль від Арду.& egrave;Че в Auvergne-Rh & ocirc; ne-Alpes& nbsp; регіон до Атлантичного океану.

Долина Луари – третій за величиною виробник у Франції, але значною мірою летить під радаром. Виномари, як правило, знають дві книжки для обширної долини, яка охоплює майже 500 миль: Мускаде на заході і Сансер, так далеко на схід, що насправді ближче до Шампані, ніж до власних двоюрідних братів у регіоні Луари.

Але, між двома кінцями лежить 79 АОС, які представляють те, що президент InterLoire Жан-Мартін Дютур називає «самим великим, різноманітним і оригінальним виноградником в Європі». InterLoire є офіційною міжпрофесійною організацією виробників, купців і торговців, що займаються виробництвом, просуванням і продажем вин з долини Луари.

Виноградники в центрі-Луари з видом на СансерЛана Бортолот

Розмаїття є ключовим

Оголошення поділяються на чотири формально організовані субрегіони: Нант, Анжур-Сомюр, Турен і Центр-Луара. У кожному з них є численні суб-назви та більше 3000 виробників, які виробляють ігристі, неповторні та десертні вина. Сорок сім відсотків продукції білого кольору, 24% виросла, 20% червоного кольору, 9% – блискучого (cr & eacute; mant) ).

Що благословляє долину Луари – це те, що утримує її від світової слави: мало інших регіонів пропонують різноманітність стилів, які тут зустрічаються. І це може бути складною.

Тут ви знайдете червоний, білий і троянди різної ваги та для всіх випадків. Білі сухі, а кісткові сухі; червоні можуть бути соковитими червоними плодами або трав'янистими з прищепленими танінами. Ви знайдете вина, які доповнюють устриці, вина, які поєднуються зі свининою, деякі з яких є достойними для віку, і багато випивають зараз. & Nbsp; Але послідовна відмітна риса вин долини Луари: одне з кращих співвідношень якості до ціни у Франції .

Крім винограду "Диня Бургундія", що використовується для мускадету, Совіньон Блан і Шенін Блан є основними білими сортами, а Каберне Фран, Гамей і Гролле – основні сорти для червоних і росів& eacute; s, з малим піно Нуар і C & ocirc; t, також Мальбек.

Sancerre є популярним вибором для любителів Совіньона.Лана Бортолот

Цей регіон найвідоміший за свою продукцію Совіньон, і на відміну від багатьох інших регіонів, де він стає хамелеоном, він зберігає свої регіональні ознаки, каже біолог Жан-Мішель Дуріва Смак CQFDТуристична компанія енологів і смаку вчених.

"Совіньон Блан дуже інтернаціоналізований, і його зростає більше 30 країн", – сказав він, зазначивши, що сорт є восьмим найбільш поширеним у світі. Найбільше культивує Нова Зеландія, а Франція претендує на третину виноградників, присвячених Совіньйону. Дуріва вказує на специфічну чорну смородину і тиколи самши, які роблять совіньон тут, як ніхто інший.

Ця гордість поширюється на те, щоб бути хорошим пастухом до виноградників: Долина Луари займає четверте місце у Франції за площею органічного виробництва. «Нове покоління більш свідомо ставиться до хімічних речовин та інтервенцій», – сказав Бено Імідж Румет, багаторічний директор компанії BIVC, винне бюро, яке обробляє назви центральної долини Луари. "Те, що ви можете зробити класичним способом, ви можете зробити органічним способом". П'ятдесят відсотків змін & nbsp; у виноробстві & nbsp; – це зміна в виноградарській практиці, говорить Румет. Інша половина пов'язана зі зміною клімату. & Nbsp;"Якщо ми збираємося йти більш органічно, нам потрібно більше і більше інформації." Бюро Румет надсилає своїм членам регулярні інформаційні бюлетені про наукові дослідження та погодні тенденції.

Маленький красивий

Незважаючи на свій розмір, & nbsp; Долина Луари є місцем домашнього виноробства & nbsp;& nbsp; кустарний виробник, як & nbsp; Fran & ccedil; ois Pinon у Vouvray, або вражаюче вишитий & nbsp; Jo Landron у місті Muscadet. & nbsp;Існує "менша кількість" менталітету в багатьох практиках від виноградників до підвалу, де менше дуба і маніпуляцій дозволяють винним винам. І, в деяких випадках, менше це більше стосується масових земель, таких як & nbsp; крихітні назви, такі як Quincy та & nbsp;Res.

"Багато людей знають Sancerre, але ми намагаємося підштовхнути менші атрибути", говорить Румет, додавши,Я сподіваюся на менші АОС, що люди стануть регіонально-агностичними і тяжіють до вина, тому що це добре на основі смаку, а не з АОС."

Квінсі, називають 700 акрів у східній Луарі, є першою в ряді серій, присвячених дрібним ділянкам і виробникам.

Квінсі

– У Парижі, – каже Румет, – коли ви замовляєте келих білого вина, у вас є Sancerre. Коли ви замовляєте пляшку з Квінсі ». Завдяки високої кислотної свіжості, зеленого краю і цитрусової іскри (нагадує більше як грейпфрут), вона поділяє схожість з Совіньон Блан, що виробляється в сусідніх Сансер і Пуйлі-Фуме, але ті з найменших Луари. називають більш доступним ціновим пунктом, більшість у середньому становить $ 17,50 за пляшку, а пошук 20 найпопулярніших вин на wine-searcher.com показує Sancerre в середньому близько $ 34 за пляшку.

Совіньон Блан – єдине вино, що виробляється в Квінсі, в центрі ЛуариЛана Бортолот

Визначений у 1936 році, Квінсі, на лівому березі річки Шер, притоки річки Луари, є найстарішим АОС в Луарі, а другий найстаріший у Франції після Шатонеф-дю-Папе. Але те, що нового: майже половина виноробів у цій маленькій назві 37 виробників є жінками.

«Еволюція новітнього покоління жінок-виноробів почалася на початку 1990-х років», – сказав Румет. І це явище, яке органічно зросло.

Virginie Bigonneau заснувала новий батько з батьком.Люб'язність: Очікування винограду

Це був прагматичний вибір для 45-річної Вірджині Бігоно Domaine Bigonneau з батьком. – У мене немає братів, – сказала вона. Але це не завадило їй не тільки стати власною виноробкою, але й першою жінкою в Центрі-Луарі, яка мала назву президента в апеляції (вона служила в сусідньому Реуї, де вона і її батько холдингів).

Ad & egrave; le Rouz & eacute; хотів зробити вино своїм шляхом.Люб'язність: Домен Ad & egrave; le Rouz & eacute;

Для Бордо, навчених Ad & egrave; le Rouz & eacute ;, 39, після роботи з батьком, Жак Руж & eacute; у сімейному доміні вона зробила висновок: «Я хотіла зробити вино зі своєю власною особистістю, а не з моїм батьком». За допомогою свого батька і брата в 2003 році вона встановила у власності старих земельних ділянок п'ять гектарів. 1920-х і 30-і роки.

Незважаючи на збереження трав'янистої / трав'янистої свіжості сусіднього виробництва Совіньона, вина Квінсі (виражені кан-бай) є більш круглими і соковитими з м'якими грушевими і біло-квітковими нотами. & Nbsp; Хоча спокусливо вважати, що це жіночий дотик, & nbsp; Враховуючи домінування жінок-виноробів, саме цей клімат і терруар – суміш піску і гравію – зберігають це з краю совиньона.

Винні годинники

Ці маєтки в Квінсі є жінками, якими володіють та / або керують: Domaine & nbsp;Ad & egrave; le Rouz & eacute;, Domaine Bigonneau, Domaine de Chevilly, Джозеф Меллот, Домен Мардон, Domaine Le Roh, Domaine Sylvain Bailly, Domaine de Villalin, Домен Татин.

Далі: Savenni & egrave; res

">

Захід сонця над виноградниками в долині Луари.Getty

Французька долина Луари може бути відома своєю казковою архітектурою – французьким готичним і ренесансним замком, побудованим як дурість, укріплення, мисливські будиночки (або заспокоювати коханок), але це також історична область вин. Виникла з ранніх римських насаджень і вироблена протягом усього середньовіччя, вина були благословенні релігійними орденами, випиті дворянством і написані про науковців, таких як рідний син Франсуа Рабле.

Долина Луари, яку називають «садом Франції» для пагорбів, благородних ландшафтів і сільськогосподарського багатства, визначається своєю однойменною рікою – найдовшою у Франції – витком майже 630 миль від АрдуèЧе в Оверні-Роні-Альпи регіону до Атлантичного океану.

Долина Луари є третім за величиною виробником у Франції, але значною мірою летить під радаром. Виномари, як правило, знають дві книжки для обширної долини, яка охоплює майже 500 миль: Мускаде на заході і Сансер, так далеко на схід, що насправді ближче до Шампані, ніж до власних двоюрідних братів у регіоні Луари.

Але, між двома кінцями лежить 79 АОС, які представляють те, що президент InterLoire Жан-Мартін Дютур називає «самим великим, різноманітним і оригінальним виноградником в Європі». InterLoire є офіційною міжпрофесійною організацією виробників, торговців і торговців, що беруть участь у виробництві, просування і продаж вин з долини Луари.

Виноградники в центрі-Луари з видом на СансерЛана Бортолот

Розмаїття є ключовим

Оголошення поділяються на чотири формально організовані субрегіони: Нант, Анжур-Сомюр, Турен і Центр-Луара. У кожному з них є численні суб-апеляції та більше 3000 виробників, які виробляють ігристі, неповторні та десертні вина. Сорок сім відсотків продукції білого кольору, 24% виросла, 20% червоного кольору, 9% – блискучого (крим).

Що благословляє долину Луари – це те, що утримує її від світової слави: мало інших регіонів пропонують різноманітність стилів, які тут зустрічаються. І це може бути складною.

Тут ви знайдете червоний, білий і троянди різної ваги та для всіх випадків. Білі сухі, а кісткові сухі; червоні можуть бути соковитими червоними плодами або трав'янистими з прищепленими танінами. Ви знайдете вина, які доповнюють устриці, вина, які пара з свининою, деякі, які є віком гідні і багато пити зараз. Але послідовна відмітна риса вин долини Луари: одне з кращих співвідношень якості до ціни у Франції.

Крім винограду "Диня Бургундія", що використовується для мускадету, совіньон блан і ченін блан є основними білими сортами, а каберне фран, гамей і гралео є основними сортами для червоних і росівés, з малим піно Нуар і Кот, також Мальбек.

Sancerre є популярним вибором для любителів Совіньона.Лана Бортолот

Цей регіон є найбільш відомим за його виробництвом Совіньон, і на відміну від багатьох інших регіонів, де він стає хамелеоном, тут він зберігає свої регіональні властивості, – каже біолог Жан-Мішель Дуріва з CQFD Gustation, компанія, що базується на турах і вчених.

"Совіньон Блан дуже інтернаціоналізований, і його зростає більше 30 країн", – сказав він, зазначивши, що сорт є восьмим найбільш поширеним у світі. Найбільше культивує Нова Зеландія, а Франція претендує на третину виноградників, присвячених Совіньйону. Durivault вказує на специфічну чорну смородину і тиколи локшини, які роблять совіньон тут, як ніхто інший.

Ця гордість поширюється на те, щоб бути хорошим пастухом до виноградників: Долина Луари займає четверте місце у Франції за площею органічного виробництва. «Нове покоління більш свідомо ставиться до хімічних речовин та інтервенцій», – сказав Бенуа Румет, давній директор BIVC, виноробного бюро, яке займається центральними позиціями долини Луари. «Те, що ти можеш зробити класичним способом, можна зробити органічним способом». П'ятдесят відсотків змін у виноробстві – це зміна в виноградарській практиці, говорить Румет. Інша половина пов'язана зі зміною клімату. "Якщо ми збираємося йти більш органічно, нам потрібно більше і більше інформації". Бюро Румет посилає своїм членам регулярні інформаційні бюлетені про наукові дослідження та погодні тенденції.

Маленький красивий

Незважаючи на свої розміри, Долина Луари є місцем домашнього виноробства і ремісничі виробники, такі як Франсуа Пінон у Вувре або вражаюче випечений Джо Ландрон у Мускаде. У багатьох практиках від виноградників до підвалу існує менша ментальність, де менше дуба і маніпуляції дозволяють винним винам. І, в деяких випадках, менше це більше стосується сухопутної маси, такі як крихітні назви, як Quincy і Savennières.

"Багато людей знають про Sancerre, але ми намагаємося підштовхнути менші атрибути", говорить Румет, додаючи,Я сподіваюся на менші АОС, що люди стануть регіонально-агностичними і тяжіють до вина, тому що це добре на основі смаку, а не АОС.

Квінсі, що називається 700 акрів у східній Луарі, є першою в ряді серій, присвячених дрібним ділянкам і виробникам.

Квінсі

– У Парижі, – каже Румет, – коли ви замовляєте келих білого вина, у вас є Sancerre. Коли ви замовляєте пляшку з Квінсі ». Завдяки високої кислотної свіжості, зеленого краю і цитрусової іскри (нагадує більше як грейпфрут), вона поділяє схожість з Совіньон Блан, що виробляється в сусідніх Сансер і Пуйлі-Фуме, але ті з найменших Луари. Найменування пропонує більш доступну цінову точку, більшу в середньому $ 17,50 за пляшку, тоді як пошук 20 найпопулярніших вин на wine-searcher.com показує Sancerre в середньому близько $ 34 за пляшку.

Совіньон Блан – єдине вино, що виробляється в Квінсі, в центрі ЛуариЛана Бортолот

Визначений у 1936 році, Квінсі, на лівому березі річки Шер, притоки річки Луари, є найстарішим АОС в Луарі, а другий найстаріший у Франції після Шатонеф-дю-Папе. Але те, що нового: майже половина виноробів у цій маленькій назві 37 виробників є жінками.

«Еволюція новітнього покоління жінок-виноробів почалася на початку 1990-х років», – сказав Румет. І це явище, яке органічно зросло.

Virginie Bigonneau заснувала новий батько з батьком.Люб'язність: Очікування винограду

Це був прагматичний вибір для Віргіні Бігоно, 45 років, яка створила з батьком «Домейн Бігон». – У мене немає братів, – сказала вона. Але це не завадило їй не тільки стати власною виноробкою, але й першою жінкою в Центрі-Луарі, яка мала назву президента в апеляції (вона служила в сусідньому Реуї, де вона і її батько холдингів).

Адел Рузе хотіла зробити вино своїм шляхом.Люб'язно: Domaine Adèle Rouzé

Для 39-річного 39-річного професора, що навчається в Бордо, після роботи з батьком Жак Рузе в сімейному будинку, вона зробила висновок: «Я хотіла зробити вино зі своєю власною особистістю, а не з батьком». У 2003 році вона встановила у власності старих земельних ділянок п'ять гектарів.

Незважаючи на збереження трав'янистої / трав'янистої свіжості сусіднього виробництва Совіньона, вина Квінсі (яскраво виражені кан-бай) більш круглі і соковиті з м'якими грушевими і біло-квітковими нотами. Хоча спокусливо вважати, що це жіночий дотик, враховуючи домінування жінок-виноробів, саме цей клімат і терруар – суміш піску і гравію – зберігає це з краю совиньона.

Винні годинники

Ці маєтки в Квінсі є жінками, якими володіють та / або керують: Домейн Адел Рузе, Domaine Bigonneau, Domaine de Chevilly, Джозеф Меллот, Домен Мардон, Domaine Le Roh, Domaine Sylvain Bailly, Domaine de Villalin.

Далі: Savennières